長野県伊那市で板前割烹 弥座MIKURAとしてちゃんとした食材でちゃんとした料理を板前がちゃんとした技術で安心の料理を提供しようと始めました。
そしてお店には和食ながらポン酢や味噌ダレで食べて頂ける生姜を聞かせた伊那餃子があり和のテイストにしてございます。ニンニクが入っていないので、口臭も気にせずしっかり召し上がることができます。ポン酢や信州味噌の味噌だれとも相性が良く、七味や柚子胡椒の薬味と召し上がっていただいてもまた、格別かと...